Curries pratiques et exotiques

101 recettes de curries, pour réaliser simplement des petits plats riches en parfums. Des recettes rapides, peu ou très épicées pour convenir à tous les goûts, des classiques, des recettes pour recevoir, et même des accompagnements et des desserts… Vous trouverez plein d’idées pour cuisiner des curries variés, sans jamais vous lasser.

Réalisation :Traduction

Langue :Anglais

ISBN :9782035851888

Editeur :Larousse

La Cuillère d'argent est la première édition en français du livre de cuisine italienne le plus populaire de ces 50 dernières années. Les 2 000 recettes traditionnelles et contemporaines, expliquées dans un style simple, et son authenticité plairont aux gourmets comme aux cuisiniers occasionnels. Avec sa nouvelle mise en pages, ses photographies et ses dessins inédits, ce livre est appelé à devenir un classique des livres de cuisine italienne en France.

Réalisation :Co-traduction

Langue :Anglais

ISBN :0-7148-9666-7

Editeur :Phaidon

Le grand livre du vin

Andrew Jefford, expert mondialement reconnu, vous guide dans l'univers riche et fascinant du vin. Son Grand Livre propose une vingtaine de chapitres pour découvrir le vin dans sa diversité. Illustré et structuré, il vous délivre l'essentiel des notions fondamentales, afin que vous puissiez les aborder par vous-même et à votre propre rythme. La première partie du livre constitue un kit de dégustation et saura vous rendre attentif à la robe, au parfum et au goût du vin. Vous saurez ainsi communiquer votre expérience. La deuxième vous introduira aux différents cépages, aux terroirs variés, aux exigences de la culture de la vigne et au rôle du vigneron. La troisième partie fait office d'atlas et de voyage autour du monde, en présentant chaque région selon ses caractéristiques propres.

Réalisation :Co-traduction

Langue :Anglais

ISBN :978-2212566901

Editeur :Eyrolles

Cet ouvrage réunit en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin : à la fois oenologique et ouvrage de référence, ce guide nous conduit à travers toutes les régions viticoles du monde et nous livre les secrets de la cave idéale. L'amateur y découvrira toutes sortes d'informations passionnantes, de l'art des vendanges aux méthodes de vinification, des règles fondamentales de la dégustation au choix d'un vin. Dans un tour du monde surprenant, le lecteur reconnaîtra certains vins occidentaux qui lui sont familiers et dénichera des vins plus inattendus, en Croatie, au Liban ou en Nouvelle-Zélande, et même en Chine. Plus de 150 cartes détaillées lui permettront une approche plus précise des zones étudiées. Il pourra suivre la voie tracée par les étiquettes de vins intéressants, repérer les vignerons et les domaines, les châteaux ou les caves recommandés, afin de profiter d'une offre de plus en plus vaste, que ce soit en Europe ou à l'autre bout du monde.

Réalisation :Co-traduction

Langue :Allemand

ISBN :3-8290-5566-8

Editeur :Könemann

Pâtisseries & gâteaux gourmands

101 recettes de pâtisseries : cupcakes, tartes, biscuits, muffins… Vous trouverez nécessairement votre bonheur parmi ces recettes simples et accessibles quel que soit votre niveau. Si vous pensiez la pâtisserie trop difficile, voilà de quoi vous détromper. Des recettes pour toutes les occasions et toute l’année !

Réalisation :Traduction

Langue :Anglais

ISBN :9782035851864

Editeur :Larousse

Rapides, simples et variées, les salades se dégustent en plat unique ou en accompagnement. À vous de choisir les ingrédients qui les composent et de créer ainsi des plats uniques à votre goût. Trévise, mesclun, cresson ou roquette... Poivrons, asperges ou lentilles... Pâtes, riz ou céréales... Poulet, dinde ou pastrami... Saumon, harengs ou coquilles Saint-Jacques... Ananas, figues ou litchis... Tout est possible... Grâce aux nombreuses recettes de ce livre, vous pourrez cuisiner des plats nourrissants ou diététiques, des salades, végétariennes ou non, des entrées ou bien des desserts. Régalez-vous !

Réalisation :Traduction

Langue :Allemand

ISBN :2-7098-1723-3

Editeur :Reader's Digest